尾張・岐阜のご当地ラーメン・ベトコンラーメン 2014/2/1

この地域で生まれたご当地ラーメンといえば台湾ラーメンが有名ですが、よりローカル限定で普及しているのがベトコンラーメンです。

昭和40年代に、一宮のラーメン店が岐阜の料理人とともに考案したのがルーツと言われています。印象的な名前の由来は、当時世界をにぎわせていたベトナム戦争の民族解放戦線、ベトコン(ベトナムコミュニスト)の勇敢さにあやかったもの・・・だそうですが、その後の戦争の泥沼化から、「食べるとベスト・コンディションになる」の略だと言い伝えられるようになりました。

「新京」のベトコンラーメン850円(拙著『名古屋メン』より)

最大の特徴はニンニク。油でじっくり煮てほくほくになったニンニクがゴロゴロ乗っています。具は他に豚肉、ニラ、モヤシがたっぷり。スープは醤油ベースのダシにとんこつ・鳥ガラを使ったさっぱり系で、唐辛子でピリッと辛味を利かせています。いわゆるスタミナラーメンの一種で、食べると体がぽかぽかしてきて、記憶に残るパンチもあり。クセになる魅力を持っています。

発祥の店と言われているのが一宮市の新京で、のれん分けの店舗が愛知県や岐阜に14件。一昨年にはついに東京(池袋)進出も果たしました。その他にも、尾張地方や岐阜にベトコンラーメンを看板メニューにした店が見つかります。店によってスープや具にアレンジも加えられているので、自分にとってのベストコンディションな一杯を見つけてみてください。

小ぢんまりした小さな構えの「新京」。ラーメン以外の中華メニューも豊富に揃う

□新京
愛知県一宮市松島町5、名鉄一宮駅・JR尾張一宮駅より徒歩12分、0586・73・5715、11:30〜14:00、17:30〜21:30ラストオーダー(金・土・祝前日は22:30ラストオーダー)、火曜休

PR情報

記事一覧

最終回・名古屋メシは世界へ羽ばたく!

2年余りにわたった当コラムは今回が最終回。そこで、まとめとして名古屋メシのこれからについて考えていきたいと思います。

2014/12/6

個性派・こだわり派 味噌カツの名店

押しも押されもせぬ名古屋名物、味噌カツ。名古屋メシの肝である豆味噌の魅力と個性を堪能できるという点で、味噌煮込みうどんと並ぶ名古屋メシ東西横綱の一角…

2014/11/30

“味噌煮込み=太い”だけじゃない!太くないけど美味い名店

名古屋名物、味噌煮込みうどん。名古屋ではほとんどのうどん店で食べられます。 その一番の特徴が、太くて固いめん。県外から来て初めて食べた人が“生煮えじゃ…

2014/11/20

名古屋メシならぬ「なごやごはん」は薄味好き!?の名古屋人好み

「名古屋人は薄味が好きなんです!」。 現在、好評開催中の「やっとかめ文化祭」(10月31日〜11月24日)。その「まちなか寺子屋」企画のプログラム「尾張名古…

2014/11/12

純喫茶系名古屋喫茶「明楽時運」&「らんぷ」

名古屋の喫茶店といえば、「コメダ珈琲店」に代表されるモーニングやおつまみなどのおまけサービスや、ボリュームあるフード類をウリにしたサービスてんこ盛り…

2014/10/31

マンガで読む名古屋メシ『まんぷく名古屋』発売

名古屋メシをマンガで読む。ご当地グルメコミックエッセイ『まんぷく名古屋』が発売されました。 全国のご当地グルメをマンガで紹介するKADOKAWAのまんぷくシ…

2014/10/16

なごやめし博覧会の楽しみ方

今年で4回目となる「なごやめし博覧会」が10月6日(月)〜11月16日(日)のおよそ1ヶ月半にわたって開催されます。 “史上最大級の食べ歩きイベント”というキャッ…

2014/10/4

あんかけスパの新鋭店を食べ比べ

名古屋メシのひとつ、あんかけスパゲティ。「スパゲティハウスヨコイ」(栄と錦に2店舗)の初代店主が昭和30年代後半に考案したのが始まりで、今では市内のあち…

2014/9/22

「第2回愛知うどん・きしめんスタンプラリー」が開催!

「第2回愛知うどん・きしめんスタンプラリー」(愛称「愛スタ」)が明日9月13日(土)にスタート。愛スタは昨年7〜今年1月にかけて第1回が開催され、うどんフ…

2014/9/12

名古屋流の苦いコーヒー・758ブレンドが発売

名古屋人は苦いコーヒーがお好き。喫茶店でも、歴史の長い店ほど苦みが強いコーヒーを出す傾向にあります。 そんな名古屋人の嗜好に合わせて開発されたその名…

2014/9/4

プロフィール

17

グルメライター

名古屋メシと中日ドラゴンズをこよなく愛する名古屋在住のフリーライター。

雑誌、新聞、Webなどに名古屋情報を発信する。Webガイドサイト「AllAbout」では名古屋ガイドを務める。

著書に『名古屋の喫茶店』『名古屋の居酒屋』『名古屋メン』の名古屋メシ3部作、『東海珍名所九十九ヶ所巡り』などがある。

  • 会員登録
  • ログイン
明日の天気(21:00発表)
名古屋
曇り
34 ℃/27 ℃
東京
曇り時々晴れ
34 ℃/26 ℃
大阪
曇り時々晴れ
34 ℃/28 ℃
  • 東名, 名神, 東名阪道で渋滞情報あり。
  • 登録路線が未設定です。
  • 公式 Twitter はこちら
  • 公式 Facebook はこちら
クラウドファンディング 夢チューブ 中日新聞
東京新聞 電子版
中日販売サポート
東海テレビ 庄野アナと 新聞を音読してみよう!
中日防災ナビ
こどもウイークリーのこーなー
過去の企画・特集