ラーメンとスイーツがまさかの融合!「小倉ラーメン」という新境地。 2017/6/16

日本全国の幅広い年齢層に受け入れられ、日々進化を遂げるジャンクフードの王様、ラーメン

もちろん名古屋にも数多くのラーメン店が存在するが、博多ラーメンのように「名古屋ラーメン」と呼ばれ、定着している味はぱっと思い浮かばない。

今日はそんな名古屋で見つけた、名古屋でしか食べる事ができない「新名古屋メシ」を紹介しよう。

「名古屋ラーメン」と呼ばれてはいないものの、名古屋でラーメンと言えば台湾ラーメンや台湾まぜそば、スガキヤのラーメン等が広く浸透している味は存在する。しかし今回私が注目したのは、上記のどのラーメンとも全く違う趣向で作られた新たな味覚。

その名も小倉ラーメンである。

小倉ラーメンと書くと、北九州の小倉(こくら)を想像する人も多いかもしれない。インターネット検索でも真っ先に九州のラーメン店が表示される。

しかしここは名古屋。前回紹介した元祖小倉クリームから揚げを知っていれば、ラーメンに小倉餡が入っていても不思議ではない。

大須商店街 万松寺(ばんしょうじ)の近くに店を構える釜玉屋は、名古屋コーチンを使用した釜玉ラーメンが自慢の本格派ラーメン店。あんかけスパをモチーフにしたあんかけラーメン等の面白そうなメニューから少し離れた場所に、ひっそりと小倉ラーメン(税込500円)の文字があった。

小倉ラーメン という名前ではあるが、普通のラーメンのスープに小倉餡を乗せたような豪快なものではなく、「スイーツラーメン」という新たなジャンルを開拓するための繊細な工夫が為されていた。

汁なしの麺の上にはホイップクリームとバニラアイスに小倉餡、抹茶パウダーとフルーツグラノーラが乗せられ、更にはチョコレート菓子まで添えられた「パフェ」のような仕上がりになっている。

「一気に混ぜて食べてください。」と言われるままに食べてみると、コシのある麺に甘味が絡んで独特の味を創り上げている。独特だが、見た目の通りパフェの味だ。丁度良いボリュームで、気付けば完食していた。小倉餡とラーメンを見事に調和させた新名古屋メシ小倉ラーメンに、皆さんも是非挑戦してみてはいかがだろうか。

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自称名古屋の毎日を変えるTwitterアカウント。おいなごちゃん とも呼ばれる。2016年1月に突如現れ、圧倒的な情報量から7万人を超えるフォロワーを獲得するが、その存在は謎に包まれている。

名古屋城の屋根を思わせる緑色の髪にエビフライの髪留めが特徴的なイメージキャラクターの公式コスプレイヤーが登場したり、大須の唐揚げ専門店まる芳の元祖小倉クリーム唐揚げを発案するなど、その活動は多岐にわたる。
https://oinagoya.com/

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