ラーメンとスイーツがまさかの融合!「小倉ラーメン」という新境地。 2017/6/16

日本全国の幅広い年齢層に受け入れられ、日々進化を遂げるジャンクフードの王様、ラーメン

もちろん名古屋にも数多くのラーメン店が存在するが、博多ラーメンのように「名古屋ラーメン」と呼ばれ、定着している味はぱっと思い浮かばない。

今日はそんな名古屋で見つけた、名古屋でしか食べる事ができない「新名古屋メシ」を紹介しよう。

「名古屋ラーメン」と呼ばれてはいないものの、名古屋でラーメンと言えば台湾ラーメンや台湾まぜそば、スガキヤのラーメン等が広く浸透している味は存在する。しかし今回私が注目したのは、上記のどのラーメンとも全く違う趣向で作られた新たな味覚。

その名も小倉ラーメンである。

小倉ラーメンと書くと、北九州の小倉(こくら)を想像する人も多いかもしれない。インターネット検索でも真っ先に九州のラーメン店が表示される。

しかしここは名古屋。前回紹介した元祖小倉クリームから揚げを知っていれば、ラーメンに小倉餡が入っていても不思議ではない。

大須商店街 万松寺(ばんしょうじ)の近くに店を構える釜玉屋は、名古屋コーチンを使用した釜玉ラーメンが自慢の本格派ラーメン店。あんかけスパをモチーフにしたあんかけラーメン等の面白そうなメニューから少し離れた場所に、ひっそりと小倉ラーメン(税込500円)の文字があった。

小倉ラーメン という名前ではあるが、普通のラーメンのスープに小倉餡を乗せたような豪快なものではなく、「スイーツラーメン」という新たなジャンルを開拓するための繊細な工夫が為されていた。

汁なしの麺の上にはホイップクリームとバニラアイスに小倉餡、抹茶パウダーとフルーツグラノーラが乗せられ、更にはチョコレート菓子まで添えられた「パフェ」のような仕上がりになっている。

「一気に混ぜて食べてください。」と言われるままに食べてみると、コシのある麺に甘味が絡んで独特の味を創り上げている。独特だが、見た目の通りパフェの味だ。丁度良いボリュームで、気付けば完食していた。小倉餡とラーメンを見事に調和させた新名古屋メシ小倉ラーメンに、皆さんも是非挑戦してみてはいかがだろうか。

PR情報

記事一覧

これが新時代の手羽先・・!全国銘酒居酒屋の「まぶし手羽先」で手羽先の天下統一

名古屋飯の代表格に「手羽先唐揚げ」があります。 お店によってもちろん味付けは違うのですが、今回紹介する「全国銘酒居酒屋」の手羽先は、他店の手羽先とは…

2018/12/12

VRゲーム初体験ノススメ 「ダムドタワー」においでよ

普段は名古屋の一風変わった料理を紹介している私ですが、今回はちょっと箸休め。 名古屋テレビ塔(中区錦)で開催中の新感覚VR体験ホラーゲーム「ダムドタワ…

2018/11/15

あっさり&彩り豊かな名古屋飯!?魚忠のまるはちらし寿司

名古屋飯として広く認知されている料理にはある特徴があります。その特徴は、「味が濃い」「アツアツ」「ボリュームが多い」「茶色い」など様々ですが、今回紹…

2018/10/18

名古屋人なら誰もが知る「スガキヤ」が天ぷら屋さんに!?中区大須の天ぷらスガキヤ

名古屋で生まれ育った人の多くが立ち寄り、食べた事がある定番中の定番名古屋飯の「スガキヤラーメン」ですが、スガキヤは元は甘味処だったそうです。 確かに…

2018/9/25

名古屋で一番名古屋推しのヴィジュアル系バンド、麗麗

いつもは名古屋の皆さんも知らないような「新名古屋飯」を紹介していますが、今回はちょっと箸休め。最近ネットの世界で密かなブームが起きようとしている、「…

2018/8/11

大須メンチの新台湾名古屋飯「台湾メンチ」

名古屋飯として定着している「台湾○○」シリーズに、新たな仲間が増えました。 …といっても、ただ「台湾ミンチ」を乗せただけの新名古屋飯ではありません。 今…

2018/7/21

クルーのトンテキまぶし

毎日行列を作るお店も多数ある、観光客・地元客問わず大人気な名古屋メシに、ひつまぶしがあります。 とはいえ、ひつまぶしは値段が高くて手が出ない…でも食べ…

2018/1/16

あんかけ太郎の「タコスパ」

今回は、名古屋市中区で展開している「あんかけ太郎」で楽しめる新名古屋メシ。その名も「タコスパ」を紹介いたします。 タコスパは、名前の通りタコが入って…

2017/12/11

安心の新名古屋メシ「ぶたきし」

寒い季節に食べたいものは人それぞれだと思いますが、今回もありそうでなかった、これからの寒い季節にピッタリの身も心もあたたまる新名古屋メシ。その名も「…

2017/11/24

名古屋スタ丼のススメ

皆さんは「スタミナ丼」という食べ物をご存知でしょうか?ご飯の上に、少し濃い味付けの肉と野菜をのせたスタミナがつきそうな丼ぶり料理です。調べてみると、…

2017/11/11

1〜10 / 19件 次の10件

プロフィール

31

達人に質問をする

自称名古屋の毎日を変えるTwitterアカウント。おいなごちゃん とも呼ばれる。2016年1月に突如現れ、圧倒的な情報量から7万人を超えるフォロワーを獲得するが、その存在は謎に包まれている。

名古屋城の屋根を思わせる緑色の髪にエビフライの髪留めが特徴的なイメージキャラクターの公式コスプレイヤーが登場したり、大須の唐揚げ専門店まる芳の元祖小倉クリーム唐揚げを発案するなど、その活動は多岐にわたる。
https://oinagoya.com/

関連リンク

  • 会員登録
  • ログイン
今日の天気(11:00発表)
名古屋
晴れ後曇り
14 ℃/--
東京
晴れ時々曇り
11 ℃/--
大阪
曇り時々晴れ
15 ℃/--
  • 東名, 名神, 東名阪道, 名二環で渋滞情報あり。
  • 登録路線が未設定です。
  • 公式 Twitter はこちら
  • 公式 Facebook はこちら
クラウドファンディング 夢チューブ 中日新聞
東京新聞 電子版
中日販売サポート
東海テレビ 庄野アナと 新聞を音読してみよう!
中日防災ナビ
こどもウイークリーのこーなー
過去の企画・特集