『紅茶で風邪予防できる』って本当? 豆知識+ハニー・ジンジャーティーのレシピ 2018/1/30

今年の寒さは例年以上!皆さん、風邪やインフルエンザにかかっていませんか?

いつもの冬なら氷点下にならない地域までもが記録的な冷え込みとなり、気を付けていても体調を崩しがちですね。

うがい、手洗いは日常的になさっている方が多いと思いますが、うがいについて、皆さんは、こんなお話を耳にしたことはないでしょうか。

「紅茶でうがいをすると風邪予防になる」

この話、実は・・・

本当なのです!


紅茶に含まれるカテキンには、風邪やインフルエンザウィルスの感染を予防する効果があることが分かっています。カテキンが、ウィルスの表面にある突起の先端に結合して、感染力を失わせるためで、特にインフルエンザウィルスに関しては、A型やB型といったウィルスの型に関係なく有効だという点が特徴的です。

紅茶でのうがいは、薄めたものや出がらしでも効果があります。日常的にこまめに行って、風邪予防に生かしてくださいね。そして、元気に冬を乗り切りましょう!

合わせて今回は、寒さ厳しい冬におススメしたい紅茶メニューをご紹介します。体が温まり、美味しい!かつ、風邪予防にもおすすめという欲張りなレシピです。


ハニー・ジンジャー・ティー
(カップ2杯分)
≪材料≫
・ 茶葉(セイロン・ディンブラなど)5g
・ 熱湯 300cc
・ ショウガのスライス 4枚
・ ハチミツ ティースプーン1杯

≪作り方≫
1. あらかじめ温めておいたティーポットに、茶葉と、薄切りのショウガ3枚を入れる。
2. 熱湯を注ぎ、2分30秒ほど蒸らす。
3. 温めておいた別のティーポットに、茶こしをつかって濾し出す。
4. カップに注ぎわけて、はちみつを加える。(量はお好みで加減してください。)
5. 飾り用のショウガを一枚浮かせて出来上がり。

紅茶は体を温めますが、生姜が加わると、より温かさが持続しやすいため、寒いときには特にいい飲み物といえます。

ただ、「ショウガ入りの紅茶は、味がきつくて飲みにくい」という印象をお持ちの方も多いようですね。ショウガをしっかり効かせたいときは、すりおろして使うのがおススメになりますが、辛みが強く出るため、飲みにくさにつながるのです。

今回ご紹介しているこの淹れ方は、スライスを使っていますので、ショウガの刺激は優しく、むしろ爽やかな味わいとなります。また、ハチミツの甘さがぐっと飲みやすくしてくれます。

これまで苦手だと感じていた方も、ぜひ一度お試しくださいね。

この冬は、美味しく風邪予防、してまいりましょう!



≪参考文献≫
〇奇跡のカテキン お茶に潜む驚異のパワー 島村忠勝著
〇日本カテキン学会ホームページ

PR情報

記事一覧

紅茶を注ぐと見栄えが違う!?カップの“白さ”にこだわってみる

紅茶界は今、春のダージリンティーのシーズンに入り、活気付いているところです。インド北部の街ダージリンの茶園で、冬の寒さから目覚めて芽吹いたばかりの新…

2015/4/30

桜の花咲く、おめでたい紅茶はいかが?

早くも桜の便りが届き始めていますね。今年の名古屋での開花は一段と早く、ニュースで知ったときは大変驚きました。私が小学校に入学した日・・・というと、あ…

2015/3/24

チョコにピッタリ!簡単アレンジティーレシピ

バレンタインが近づいてきましたね。この時期は、チョコを使ったスイーツを口にする機会が増えるもの。紅茶に一工夫して、今の季節にピッタリでチョコのお菓子…

2015/1/27

12月16日は『ボストン・ティーパーティー事件』が起きた日

12月にちなんだ、お茶にまつわる歴史のお話をいたしましょう。アメリカ独立運動のきっかけの一つに、実はお茶が絡んでいたというエピソードです。 アメリカへ…

2014/12/16

ミルクが先か、紅茶が先か?ミルクティーをめぐる論争

前回ミルクティーの淹れ方をご紹介したあと、何人かの方からこう質問されました。 「ミルクティーというと、ミルクが先か、紅茶が先か?という議論があるので…

2014/11/16

ミルクティー 基本の淹れ方

ミルクティーの連載2回目、今日は、基本のミルクティーの淹れ方です。前回もお話しましたように、ミルクティーにする紅茶には、牛乳に負けない濃厚さが求められ…

2014/10/16

ミルクティーが飲みたい時に、おすすめの紅茶は?牛乳は?

秋めいてきて、一層紅茶がおいしく感じられる季節になりました。9月の声を聞くと、夏より一気に人気の高まる紅茶があります。それが、ミルクティー。 今回か…

2014/9/17

アイスティー 3つの淹れ方と茶葉選び(3)

アイスティーの淹れ方3回目は、「二度取りアイスティー」です。こし取る作業が2回あることからこう呼ばれ、これまでご紹介した中で一番変わった淹れ方になりま…

2014/8/31

アイスティー 3つの淹れ方と茶葉選び(2)

今回は、アイスティーの淹れ方の2回目。一番手間のかからない、水出しアイスティーをご紹介いたします。 紅茶でも、水出しができるということをご存知ない方に…

2014/8/14

アイスティー(1) オン・ザ・ロック式

今回から3回に分けて、アイスティーの淹れ方と茶葉の選び方についてお話してまいります。 まずは、一番ポピュラーな、「オン・ザ・ロック式」をご紹介いたしま…

2014/7/31

プロフィール

19

達人に質問をする

・紅茶専門店・銀の芽 代表
・紅茶教室『ティーアトリエ Silver Tips』主宰
・金沢中日文化センター紅茶教室講師
・ティータイムオーガナイザー
・フリーアナウンサー

愛知県犬山市出身。石川県金沢市在住。

信越放送(TBS系列)勤務時代に紅茶に関する資格を取得したことで、紅茶が農作物であることを再認識。

それぞれの産地・季節によって旬の時期があり特徴的な味わいを持つことに感銘を受け、この道へ。

ネットショップでは、紅茶本来のナチュラルな風味を大切にした新鮮な茶葉やオリジナルブレンドの販売を。

教室では、それらをベースにしたアレンジティーや、ティータイムのしつらえなど、日々の暮らしに紅茶を取り入れるアイデアと工夫を披露している。

夫と小学生二人の4人暮らし。

  • 会員登録
  • ログイン
明日の天気(17:00発表)
名古屋
曇りのち雨
24 ℃/21 ℃
東京
曇りのち一時雨
24 ℃/20 ℃
大阪
曇り時々雨
25 ℃/22 ℃
  • 東名, 名神, 名古屋高速で渋滞情報あり。
  • 登録路線が未設定です。
  • 公式 Twitter はこちら
  • 公式 Facebook はこちら
クラウドファンディング 夢チューブ 中日新聞
東京新聞 電子版
中日販売サポート
東海テレビ 庄野アナと 新聞を音読してみよう!
中日防災ナビ
こどもウイークリーのこーなー
過去の企画・特集