『紅茶で風邪予防できる』って本当? 豆知識+ハニー・ジンジャーティーのレシピ 2018/1/30

今年の寒さは例年以上!皆さん、風邪やインフルエンザにかかっていませんか?

いつもの冬なら氷点下にならない地域までもが記録的な冷え込みとなり、気を付けていても体調を崩しがちですね。

うがい、手洗いは日常的になさっている方が多いと思いますが、うがいについて、皆さんは、こんなお話を耳にしたことはないでしょうか。

「紅茶でうがいをすると風邪予防になる」

この話、実は・・・

本当なのです!


紅茶に含まれるカテキンには、風邪やインフルエンザウィルスの感染を予防する効果があることが分かっています。カテキンが、ウィルスの表面にある突起の先端に結合して、感染力を失わせるためで、特にインフルエンザウィルスに関しては、A型やB型といったウィルスの型に関係なく有効だという点が特徴的です。

紅茶でのうがいは、薄めたものや出がらしでも効果があります。日常的にこまめに行って、風邪予防に生かしてくださいね。そして、元気に冬を乗り切りましょう!

合わせて今回は、寒さ厳しい冬におススメしたい紅茶メニューをご紹介します。体が温まり、美味しい!かつ、風邪予防にもおすすめという欲張りなレシピです。


ハニー・ジンジャー・ティー
(カップ2杯分)
≪材料≫
・ 茶葉(セイロン・ディンブラなど)5g
・ 熱湯 300cc
・ ショウガのスライス 4枚
・ ハチミツ ティースプーン1杯

≪作り方≫
1. あらかじめ温めておいたティーポットに、茶葉と、薄切りのショウガ3枚を入れる。
2. 熱湯を注ぎ、2分30秒ほど蒸らす。
3. 温めておいた別のティーポットに、茶こしをつかって濾し出す。
4. カップに注ぎわけて、はちみつを加える。(量はお好みで加減してください。)
5. 飾り用のショウガを一枚浮かせて出来上がり。

紅茶は体を温めますが、生姜が加わると、より温かさが持続しやすいため、寒いときには特にいい飲み物といえます。

ただ、「ショウガ入りの紅茶は、味がきつくて飲みにくい」という印象をお持ちの方も多いようですね。ショウガをしっかり効かせたいときは、すりおろして使うのがおススメになりますが、辛みが強く出るため、飲みにくさにつながるのです。

今回ご紹介しているこの淹れ方は、スライスを使っていますので、ショウガの刺激は優しく、むしろ爽やかな味わいとなります。また、ハチミツの甘さがぐっと飲みやすくしてくれます。

これまで苦手だと感じていた方も、ぜひ一度お試しくださいね。

この冬は、美味しく風邪予防、してまいりましょう!



≪参考文献≫
〇奇跡のカテキン お茶に潜む驚異のパワー 島村忠勝著
〇日本カテキン学会ホームページ

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プロフィール

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・紅茶専門店・銀の芽 代表
・紅茶教室『ティーアトリエ Silver Tips』主宰
・金沢中日文化センター紅茶教室講師
・ティータイムオーガナイザー
・フリーアナウンサー

愛知県犬山市出身。石川県金沢市在住。

信越放送(TBS系列)勤務時代に紅茶に関する資格を取得したことで、紅茶が農作物であることを再認識。

それぞれの産地・季節によって旬の時期があり特徴的な味わいを持つことに感銘を受け、この道へ。

ネットショップでは、紅茶本来のナチュラルな風味を大切にした新鮮な茶葉やオリジナルブレンドの販売を。

教室では、それらをベースにしたアレンジティーや、ティータイムのしつらえなど、日々の暮らしに紅茶を取り入れるアイデアと工夫を披露している。

夫と小学生二人の4人暮らし。

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