2013年7月の記事

同じお茶の葉から、紅茶も緑茶も作れます

「同じお茶の葉から、紅茶も緑茶も作れます」 こんなお話を耳にしたことはありませんか?今日は、紅茶の製造工程と合わせて、このお話をひも解いてまいります。現地で撮った写真も、どうぞご覧ください。

2013/7/19

“ダージリン”は、街の名前

紅茶教室に足を運んでくださる生徒さんたちに、普段どのように紅茶を飲んでいらっしゃるかを伺うと、毎日リーフティーだという方もあれば、職場で簡単にティーバッグという方、一方、紅茶よりコーヒー派ですという…

2013/7/9

プロフィール

達人に質問をする

・紅茶専門店・銀の芽 代表
・紅茶教室『ティーアトリエ Silver Tips』主宰
・金沢中日文化センター紅茶教室講師
・ティータイムオーガナイザー
・フリーアナウンサー

愛知県犬山市出身。石川県金沢市在住。

信越放送(TBS系列)勤務時代に紅茶に関する資格を取得したことで、紅茶が農作物であることを再認識。

それぞれの産地・季節によって旬の時期があり特徴的な味わいを持つことに感銘を受け、この道へ。

ネットショップでは、紅茶本来のナチュラルな風味を大切にした新鮮な茶葉やオリジナルブレンドの販売を。

教室では、それらをベースにしたアレンジティーや、ティータイムのしつらえなど、日々の暮らしに紅茶を取り入れるアイデアと工夫を披露している。

夫と小学生二人の4人暮らし。

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