2015年7月の記事

「凍頂烏龍茶」の産地へ!大切に育て、手間暇かけて・・・

台湾お茶の旅の2回目です。前回の内容は、こちらからご覧ください⇒前回の記事「この“虫”に会いに台湾へ!お茶が蜜の香りを醸す秘密 」 今回の旅では、もう一つ烏龍茶の産地を訪ねています。それが、「凍頂烏龍茶」…

2015/7/31

プロフィール

達人に質問をする

・紅茶専門店・銀の芽 代表
・紅茶教室『ティーアトリエ Silver Tips』主宰
・金沢中日文化センター紅茶教室講師
・ティータイムオーガナイザー
・フリーアナウンサー

愛知県犬山市出身。石川県金沢市在住。

信越放送(TBS系列)勤務時代に紅茶に関する資格を取得したことで、紅茶が農作物であることを再認識。

それぞれの産地・季節によって旬の時期があり特徴的な味わいを持つことに感銘を受け、この道へ。

ネットショップでは、紅茶本来のナチュラルな風味を大切にした新鮮な茶葉やオリジナルブレンドの販売を。

教室では、それらをベースにしたアレンジティーや、ティータイムのしつらえなど、日々の暮らしに紅茶を取り入れるアイデアと工夫を披露している。

夫と小学生二人の4人暮らし。

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