2015年9月の記事

季節のアレンジティーレシピ(1):巨峰の紅茶

今年は例年になく秋の訪れが早く感じられますね。涼しくなると急に紅茶が恋しくなってくるのは、温かい飲み物だから。そして、味だけでなく、色や香りからも、他の飲み物にはない優しく包み込むような心地よさを感…

2015/9/28

日本人が育てた「台湾紅茶的故郷」

烏龍茶のイメージの強い台湾でも、実は紅茶が作られています。台湾お茶の旅、3回目は、台湾紅茶に関するお話です。 これまでの記事はこちら! ☆1回目・・・「この“虫”に会いに台湾へ!お茶が蜜の香りを醸す秘密 」…

2015/9/2

プロフィール

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・紅茶専門店・銀の芽 代表
・紅茶教室『ティーアトリエ Silver Tips』主宰
・金沢中日文化センター紅茶教室講師
・ティータイムオーガナイザー
・フリーアナウンサー

愛知県犬山市出身。石川県金沢市在住。

信越放送(TBS系列)勤務時代に紅茶に関する資格を取得したことで、紅茶が農作物であることを再認識。

それぞれの産地・季節によって旬の時期があり特徴的な味わいを持つことに感銘を受け、この道へ。

ネットショップでは、紅茶本来のナチュラルな風味を大切にした新鮮な茶葉やオリジナルブレンドの販売を。

教室では、それらをベースにしたアレンジティーや、ティータイムのしつらえなど、日々の暮らしに紅茶を取り入れるアイデアと工夫を披露している。

夫と小学生二人の4人暮らし。

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