2014年5月の記事

〜沖縄ご飯〜

この原稿がアップされる頃には、きっと私は沖縄・那覇市の市場をうろうろと食べ歩きしつつ、現地の沖縄料理を取材しているに違いありません。

2014/5/15

〜ハーブのある食卓〜

香り高いハーブに彩られた料理は、誰もの心を癒し、幸せを与えてくれます。ハーブのある食卓って、本当にあこがれですよね。 しかし市販のハーブは、しおれていたり、香りが少なかったり……。何よりも、ちょっとだ…

2014/5/1

プロフィール

「食・栄養・健康」を総合的に研究する潟nンナプロジェクト代表取締役であり、全国で活躍中のマルチ料理研究家。

管理栄養士・調理師・フードコーディネーター・テーブルコーディネーター・スイーツスペシャリスト・幼児食アドバイザー・介護食アドバイザーなど多くの資格を持ち、マスコミ出演、全国各地での講演活動、料理教室やテーブルコーディネート講座、テーブルマナー講座の開設など活動内容は多彩で、常に「心と体の豊かさ」を提案し続けている。

栄中日文化センター料理教室では初心者からプロを目指す人・男性クラスなど10クラスを担当中。

代表的な著書に「亭主を早死にさせる家庭料理」・「寝込まないボケない家庭料理」・「食事で良い子・悪い子」がある。2013年7月には「私の完熟レシピ」という最新料理レシピ本を出版した。

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