2014年11月の記事

〜風邪に効く「かりんサワー」を作りましょう〜

今年も我が家の庭に、「かりん」の実が色づき始め、かりんサワー(かりん酢)や、かりん酒(果実酒)を漬け込む季節がやって参りました。「かりん」はご承知の通り、のど飴などにもなっている程、風邪によく効くので…

2014/11/15

〜土手煮のおいしい季節です。作ってみて下さい!!〜

朝晩の寒さが、少しずつ身にしみる季節となってきました。こんな季節の夕食には、この地方では「土手煮を作る」という家庭も多いことでしょう。

2014/11/1

プロフィール

「食・栄養・健康」を総合的に研究する潟nンナプロジェクト代表取締役であり、全国で活躍中のマルチ料理研究家。

管理栄養士・調理師・フードコーディネーター・テーブルコーディネーター・スイーツスペシャリスト・幼児食アドバイザー・介護食アドバイザーなど多くの資格を持ち、マスコミ出演、全国各地での講演活動、料理教室やテーブルコーディネート講座、テーブルマナー講座の開設など活動内容は多彩で、常に「心と体の豊かさ」を提案し続けている。

栄中日文化センター料理教室では初心者からプロを目指す人・男性クラスなど10クラスを担当中。

代表的な著書に「亭主を早死にさせる家庭料理」・「寝込まないボケない家庭料理」・「食事で良い子・悪い子」がある。2013年7月には「私の完熟レシピ」という最新料理レシピ本を出版した。

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