2015年2月の記事

〜私が楽しんだ世界各国のアフタヌーンティー〜

暦の上では春を迎えましたが、寒い日が続いておりますね。こんな寒い日には、温かい紅茶でティータイムはいかがでしょうか?最近、ホテルのコーヒーハウスやティールームでも、アフタヌーンティーを楽しむ女性が増…

2015/2/16

〜だしの取り方〜

料理をおいしくするコツは、きちんと『だし』を取ることです。料理の味をおいしくするのも、しないのも『だし』次第といわれるほど、『だし』は味の大きな決め手です。 基本の『だし』の取り方をマスターすれば、…

2015/2/1

プロフィール

「食・栄養・健康」を総合的に研究する潟nンナプロジェクト代表取締役であり、全国で活躍中のマルチ料理研究家。

管理栄養士・調理師・フードコーディネーター・テーブルコーディネーター・スイーツスペシャリスト・幼児食アドバイザー・介護食アドバイザーなど多くの資格を持ち、マスコミ出演、全国各地での講演活動、料理教室やテーブルコーディネート講座、テーブルマナー講座の開設など活動内容は多彩で、常に「心と体の豊かさ」を提案し続けている。

栄中日文化センター料理教室では初心者からプロを目指す人・男性クラスなど10クラスを担当中。

代表的な著書に「亭主を早死にさせる家庭料理」・「寝込まないボケない家庭料理」・「食事で良い子・悪い子」がある。2013年7月には「私の完熟レシピ」という最新料理レシピ本を出版した。

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