記事一覧

暑さに負けず モリモリ食べる

今年は梅雨明けも早そうで、熱い日差しの毎日になりそうな気配です。食欲も低下し、つい口当たりの良い冷たいものや、水分などで済ませてしまいがちですが、しっかり食べて、熱い夏を乗り切りましょう。 今回は大…

2018/7/10

タンパク質の一つの原点、それは卵

皆さまこんにちは。引き続き津の下村が担当します。今月は体力を養う月として前回はライスものをご紹介しましたが今回はずばりタンパク質「卵」です。 卵料理は料理の基本であると同時に使用幅が広く、とにかく不…

2018/6/25

〇〇〇ライスのニュータイプ

皆さまこんにちは。津料理教室の下村です。 6月は夏に向けて体力を養う大事な月。暑さが増してくるとどうしてもヒンヤリのどごしのよいものになってしまいがちなので、今月はしっかり食べていただけるものをお示し…

2018/6/10

新じゃがを使ってフランスの家庭料理を作りましょう!

日本の家庭料理では新じゃがと言えば“肉じゃが”ですね。しかし、フランスの家庭では、同じじゃがいもを使って、このじゃがいも料理を作るそうです。 今回は、日本でフランスの家庭料理を楽しみましょう! 料理名…

2018/5/25

輸入肉を使って、高級料理に変身させよう

今月は小牧の落合が担当します。 今年は2回目アッと言う間に、もう5月になりました。一年で一番、出かけたい季節ですね… 外でバーベキューも良いですし…、ベランダや庭に出ておしゃべりしたりするもの良いです…

2018/5/11

さっぱり食べられるスタミナレシピ

4月も終盤、木々の緑が萌え、さわやかな風が心地良いですね。 新しい環境への対応や気候の影響で疲れが出やすい時期でもあります。疲れを感じた時、睡眠やマッサージなど休息をとる事が大切です。しかし体の資本…

2018/4/25

甘めの味噌が食欲をそそる!春を感じるおすすめ料理

今年は春の訪れがひと足早く、3月末に桜は開花。ツバメも暖かい風に乗って早めに来校しました。春は進学や就職や引っ越しなど新生活が始まる季節。 少しずつ温かくなってきましたが、まだ日によって寒暖差があり体…

2018/4/10

家族が喜ぶ「中華」でご飯

お家で中華を作るとなると、調味料は?と、何か特別なものを準備しなくてはならないように思われがちですが、普段使う調味料だけでも作れるものもあります。今回は、手早く出来て美味しいレシピを紹介します。

2018/3/25

ヘルシーチキンで極旨トマト煮

3月は、桑名中日料理教室が担当です。 桑名には、九華公園があります。桜の季節は、沢山のお花見客でにぎわいます。隣接して桑名の有名なお肉屋さんがあり、お肉はもちろん、お惣菜やお弁当、パンなどもあり、そ…

2018/3/10

美味しい「天ぷら」の揚げ方

皆様こんにちは。引き続き津の下村が揚げ物特集で送りましす。 前回はフライでしたね。フライはパン粉がその概念を確立しています。パン粉をうまくつけるには、溶き卵に全体をうまくくぐらせる必要があります。(…

2018/2/25

プロフィール

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東海3県に5教室を数える家庭料理を楽しいコミュニケーションで学べるクッキングスクールです。

歴史も古く教室によってはすでに半世紀を超えているところもあります。

外食や中食など食を取り巻く環境は近年ますます多様化してきています。

そんな中、手作り料理で家族や大切な人々との団らんや笑顔が増えるように活動しています。

楽しくハッピーに今日も講座を開いていますよ!

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