記事一覧

〜料理研究家の夢をのせて〜

読者の皆様、新年明けましておめでとうございます。 昨年より、このブログを通じて多くの皆様とお知り合いになることができ、とても幸せに思っております。 私は料理研究家の道を歩み始めて、早や40年が過ぎよう…

2014/1/1

手作りのおせち料理はおいしい!!

後2週間もするとお正月ですね。そして新年の最初に食べるのが「おせち料理」。 近年はデパートで購入するという家庭も多いようですが、おいしいおせち料理は手作りに限ると思っている人も少なくないようです(もち…

2013/12/15

柳橋市場見学ツアー

師走に入り、料理研究家の私もバタバタと走り回っています。 今月の大きなイベントは、市場見学引率とおせち料理特別レッスンです。 特に人気の市場見学ツアーは、12月3日(火)と14日(土)で午前8時半〜正午ま…

2013/12/1

プロフィール

「食・栄養・健康」を総合的に研究する潟nンナプロジェクト代表取締役であり、全国で活躍中のマルチ料理研究家。

管理栄養士・調理師・フードコーディネーター・テーブルコーディネーター・スイーツスペシャリスト・幼児食アドバイザー・介護食アドバイザーなど多くの資格を持ち、マスコミ出演、全国各地での講演活動、料理教室やテーブルコーディネート講座、テーブルマナー講座の開設など活動内容は多彩で、常に「心と体の豊かさ」を提案し続けている。

栄中日文化センター料理教室では初心者からプロを目指す人・男性クラスなど10クラスを担当中。

代表的な著書に「亭主を早死にさせる家庭料理」・「寝込まないボケない家庭料理」・「食事で良い子・悪い子」がある。2013年7月には「私の完熟レシピ」という最新料理レシピ本を出版した。

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