記事一覧

“旬”にこだわろう!春の紅茶シーズン到来!!

普段あまり意識することはないと思いますが、実は紅茶は農作物で、産地ごとに旬の季節が存在します。と言われましても、スーパーや百貨店で目にする紅茶は、いつも同じパッケージで、旬を謳ったものはほとんどない…

2014/4/16

花粉症には、どんなお茶がおすすめ?ほか

読者の方々から、偶然、紅茶と日本茶、両方に関係のあるご質問を頂いておりますので、今回は、まとめてお答えしてまいります。

2014/3/20

おいしいチャイを作るコツ レシピも

読者の「ナナド―ル」様からご質問を頂きました。紅茶は、口当たりも大事ですね。コツをおさえて、おいしいチャイをお楽しみください。 【ご質問】 シナモン、カルダモン、グローブ、ナツメグのスパイス(よくスー…

2014/3/9

紅茶のカフェインを寝る前に摂取すると体に悪い?

★夜寝る前に紅茶を飲んでも良い? 読者の「かずりんちゃん」さんからご質問を頂戴いたしました。ありがとうございます。今回はそのお答えを掲載させていただきます。紅茶とカフェインについては、気になさっている…

2014/2/14

チョコと紅茶のマリア―ジュ

バレンタインシーズン本番、街のお菓子屋さんには、たくさんのおいしそうなチョコレートが並んでいますね♪本命の彼やご主人さまへのプレゼントだけでなく、お友だちにあげたり自分へのご褒美として買い求めたりとい…

2014/2/4

新年は、和菓子と紅茶を味わって

あけまして、おめでとうございます。 昨年は、多くの読者様との出会いがありましたことに、大変感謝いたしております。私のこんなつたない記事でも楽しみにして頂けることは、大きな励みになっております。 今年…

2014/1/1

クリスマスティー☆=季節のアレンジティー

クリスマスまであと2週間を切りましたね。今回は、クリスマスのティータイムやパーティーにおすすめの、季節のアレンジティーをご紹介しましょう。

2013/12/13

おいしさのための、紅茶道具の選び方 Part2

急に寒くなりましたね。おいしい紅茶で、体も心も温まる、そんな時間を過ごしたいものです。今回は、道具選びの2回目、味わう際の道具について詳しくご紹介します。

2013/11/17

おいしさのための、紅茶道具の選び方 Part1

紅茶を淹れるとき、味わうとき。道具選びにも気を配ると、一層紅茶のおいしさを引き出し、香り豊かに味わうことが出来ます。 あると便利な紅茶道具の紹介と、選ぶ際のポイントを、2回に分けてご紹介します。今回は…

2013/10/27

最後の1滴までおいしく♪紅茶の淹れ方の基本

銀の芽紅茶店がおすすめする、紅茶の淹れ方をご紹介します。茶葉の持ち味を引き出して、豊かなティータイムを過ごしましょう! 特徴は、抽出用とサーブ用、二つのポットを用いることです。

2013/10/13

プロフィール

達人に質問をする

・紅茶専門店・銀の芽 代表
・紅茶教室『ティーアトリエ Silver Tips』主宰
・金沢中日文化センター紅茶教室講師
・ティータイムオーガナイザー
・フリーアナウンサー

愛知県犬山市出身。石川県金沢市在住。

信越放送(TBS系列)勤務時代に紅茶に関する資格を取得したことで、紅茶が農作物であることを再認識。

それぞれの産地・季節によって旬の時期があり特徴的な味わいを持つことに感銘を受け、この道へ。

ネットショップでは、紅茶本来のナチュラルな風味を大切にした新鮮な茶葉やオリジナルブレンドの販売を。

教室では、それらをベースにしたアレンジティーや、ティータイムのしつらえなど、日々の暮らしに紅茶を取り入れるアイデアと工夫を披露している。

夫と小学生二人の4人暮らし。

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