若者向けの味で勝負 美濃養魚場があゆの新製品 

2018/5/17 紙面から

アユの加工品をPRする里見さん(左)ら=美濃市生櫛の美濃養魚場で

アユの加工品をPRする里見さん(左)ら=美濃市生櫛の美濃養魚場で

 アユ約90万匹を養殖する「美濃養魚場」=美濃市生櫛=が、子持ちアユに味を付けて加工した3品を4月中旬に新発売した。独自の技術で骨の柔らかな若アユに卵を持たせ、若者にも好まれるオリジナルの味付けで売り込んでいる。

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