熟練の技に挑む 職人女子

飴細工職人 山口奈保美さん

2018/4/20

みんなに喜ばれるかわいい飴作りが目標

独学で飴作りを学び
飴細工職人の道へ

 私が飴細工職人を知ったのは、子どもと一緒に見ていたテレビでした。それまで飴細工に出会ったことがなく、「飴でこんな表現ができるんだ」と感動したのを覚えています。子どもが欲しがったのですが、近くに飴細工の店がなく、もともと手芸やパン作りなどのものづくりが好きだったこともあって、ならば自分で作ってみようと考えました。

 最初は子どもと作るつもりで飴細工の体験セットを購入したのですが、そのうちにどんどん夢中になり「飴の塊はどうやって作るのだろう」と思うようになりました。飴は砂糖と水飴で作るのですが、職人の中には水飴だけで作る人もいて、その違いがどうしてもわかりませんでした。独学で飴作りに挑戦し、試行錯誤を続けた結果、なんとか作ることができるようになりました。季節や温度、湿度によって飴の状態が変わるので、そこは独自の経験で見極めながら飴作りを行っています。

 飴細工作りを始めてしばらくしたころ、あるきっかけでマルシェに出店することになり、徐々に活動の幅が増えていきました。その後企業からイベント出演の声がかかり、今ではそちらを中心に活動を行っています。

気持ちの切り替えを大切に
イベントではパフォーマーに

 飴細工のデザインは、子どもの絵本などでかわいいと思った図柄を参考にしています。飴に色をつけて練りながらそれぞれのパーツの分量を考え、ハサミで切り分けて形を作ります。私が作る飴細工のこだわりは、例えばウサギなら前後左右どこから見てもウサギに見えるところです。そのせいか、平面の図柄を頭の中で立体に置き換えて見る癖がつくようになりました。飴細工職人になる前は考えもしなかったことです。

 また職人といえば黙々とものを作るイメージだったのですが、実際の飴細工職人はパフォーマーだということも知りました。もともと人前で目立つことが好きではないのですが、特に子ども向けのイベントでは「こんにちは!これ、何の形に見えますか?」と元気な声で話しながら飴細工のパフォーマンスをしなくてはなりません。その気持ちの切り替えするために、必ず衣装を着替えて出るようにしています。

 飴細工を作っていると、「わあすごい!」「かわいい!」と子どもたちが喜んでくれることがとても嬉しいです。飴は国産の砂糖を使うなど素材にこだわっているので、安心して子どもたちに食べてもらうことができます。子ども向けの飴細工体験教室もよく開催します。失敗して泣く子もいますが、パーツをつけてかわいく仕上がると喜んでくれます。その姿を見ているとまた嬉しくなって頑張ろうという気持ちになります。

 子どもが小さいので今はまだマイペースで続けていこうと思っていますが、よりかわいい飴細工が作れるように技術は磨いていきたいと思います。みんなに喜んでもらえるかわいい飴細工を今後も作っていきたいです。

動画でもご覧頂けます

読者からの感想
  • 不器用な自分にはとても出来そうにない仕事だと思いました。見た目にもかわいいので食べるのがもったいないぐらいです。いつまでも受け継いで欲しい技術です。(愛知県東海市 男性 50歳 パート・アルバイト)
  • 新聞記事で拝見した後に、ホームページで動画を拝見いたしました。イベントでやっていらっしゃる模擬実演を拝見し、多くの方に飴細工を知ってほしいという気持ちが伝わってきました。(愛知県江南市 女性 28歳 パート・アルバイト)
  • お子様とみたテレビをきっかけに飴細工職人への道にチャレンジされた行動力に感銘を受けました。子供達に夢や喜びを届けるパフォーマーとして、ぜひ技術を磨き続けて頑張って欲しいです。(愛知県刈谷市 男性 46歳 会社員)
  • 飴細工職人さんの事を今回初めて知りました。色々な形の飴を自分の手で作るというお仕事は、とても夢のある職業だと思います。これからも子供を含む多くの人に、夢を届けて欲しいと思います。(三重県松阪市 女性 50歳 会社員)
  • 思わず、素敵♪とつぶやいてしまいました。誰にもある、ふとテレビでみたすごい人に対して、へーすごい!で終わることなく、そこから踏み出す行動力。自分で試行錯誤する探求心。好きが仕事になっていたという理想のパターン!私には何ができるだろう……と頭で考えてばかりで踏み出せない私にとり、好きなことを先ずやってみよう!と気付かせてくれるいいきっかけになりました。(愛知県知立市 女性 46歳 パート・アルバイト)
  • 同じ女性としてとてもカッコイイと関心させられました。主婦業を専念している私にとってすごくうらやましい限りです。(愛知県あま市 女性 45歳 専業主婦)
  • 作品の写真を見た瞬間、最初に「かわいい!」と山口さんの作品の虜になってしまいました。女性ならではの柔らかな感性が光っていて、とても素敵だと思いました。(三重県鈴鹿市 女性 24歳 会社員)
  • 可愛いお姉さんが作る、可愛い飴細工。お子さんに喜んでもらいたいお母さんが作っているだけあって、母にも子にも喜ばれること間違いなしですね。安心安全な材料を使っているのもとても良いです。機会があれば是非体験に行ってみたいです。(愛知県春日井市 女性 42歳 パート・アルバイト)
  • お祭りなどで飴細工職人を見かけたことはありますが、女性の職人さんに出会ったことはありません。これからのご活躍を期待し、どこかでその技を見ることができればいいなと思います。(愛知県春日井市 女性 43歳 会社員)
  • 平面から、立体に置き換え作品を作る事が出来る人をとても羨ましい思います。この才能と話術を巧みに合わせたパフォーマンスが更なる高みにつながる様に頑張って下さい。子供と大人に夢を与える仕事に誇りと使命を持ち続けて下さいね。(愛知県高浜市 男性 59歳 会社員)
  • 飴細工作品を拝見しますと女性らしいものが多くて素敵ですね、心が癒されます自分の幼い頃に飴売り職人さんを見た記憶が微かにあり懐かしさも感じられました。(愛知県一宮市 男性 68歳 無職)
  • 独学で飴細工を習得されたとのこと、また飴細工職人はパフォーマだと知りました。と記載されています。偉いものですね。これからも頑張ってください。(愛知県尾張旭市 男性 65歳 その他)
  • 自分にはこういった才能がないので、うらやましく思います。繊細な飴細工の世界では、男性より女性のほうが向いているとは思います。これからもみんなを笑顔にできるようにがんばって欲しいと思います。(愛知県名古屋市 男性 53歳 公務員)
  • 独学で飴づくりをしておられることに、感心しました。子供たちが、飴づくりというものづくりを経験することは、集中力を高めれるので、とてもいいと思います。(岐阜県養老郡 男性 62歳 自営業)
  • みんなを笑顔にさせる飴、あまりのかわいらしさに、心があたたかくなりました。子供が親におねだりして買ってもらい、家族の笑顔がおもいうかびました。夢のあるお仕事。素敵な職人さんですね。(愛知県豊川市 女性 47歳 パート・アルバイト)
  • 「飴細工」という好きなことを「かたち」にしていくことのできる行動力に感心しました。子育てをしながらですが日常の中での色々なヒントが作品へ生かされているのかなと感じます。同じ子をもつ親として、感化されます。(愛知県岡崎市 女性 38歳 専業主婦)
  • 屋台のお店で飴細工を見かけたとき、あまりのかわいさに、お小遣いで買いました。たべるのが、もったいないから、冷蔵庫のなかです。私も、自分にしかできない、何かを作り、山口さんのような職人になりたい。(愛知県豊川市 女性 11歳 学生)
  • 飴細工は私も大人になってからは東京でしか見たことがないので、独自で研究を重ねて覚えていった山口さんは、本当に飴細工が好きなんだなと思いました。そして、山口さんの飴細工は、昔のイメージとはちがって今っぽくかわいらしいなと思いました。子供が目を輝かせるような技術をこれからも後世に残していってほしいなと思いました。(愛知県岡崎市 女性 45歳 会社員)
  • 近所のお店のイベントで飴細工を体験させていただき、ご指導いただいた事があります。子どもたちは、またやりたい!と言っています。(愛知県名古屋市 女性 40歳 パート・アルバイト)
  • 家が貧乏だった子供の頃夏祭りで母にわがままを言って飴細工を買ってもらったのを思い出しました。今の子供たちも目を輝かせて作るのを見ているんでしょうね。平和でほほえましい光景ですね。頑張ってください。(愛知県名古屋市 女性 59歳 専業主婦)
  • 独学で学んで飴づくりの世界に入ったのは凄いと思います。パフォーマーとしても上手になるのは大変ですがやりがいがありそうです。これからもおいしくて素敵な飴細工を作り続けてほしいです。(茨城県牛久市 男性 26歳 無職)

あめ細工 さくらんぼ

 1984年生まれ、蟹江町出身。独学で飴の炊き方や作り方を学び、2013年11月に飴細工職人としてデビュー。現在はイベントで活躍するかたわら、蟹江町の工房であめ細工体験も不定期で開催。体験は1名2500円(材料費を含む)、親子で3000円、所要時間約90分、要予約。
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