名古屋流の苦いコーヒー・758ブレンドが発売 2014/9/4

名古屋人は苦いコーヒーがお好き。喫茶店でも、歴史の長い店ほど苦みが強いコーヒーを出す傾向にあります。

そんな名古屋人の嗜好に合わせて開発されたその名も「758(ナゴヤ)モーニングブレンド」が発売されました。

「しっかりした苦みとコクがあり、なおかつすっきりした後味に仕上げました」と開発した老舗コーヒー焙煎店「イトウ珈琲商会」。同社・伊藤愛子さん。

試しに一杯いただいてみると確かにその通り。味の濃い名古屋メシの食後にも合いそうで、なおかつ苦みが口に残らないので名前の通り朝の一杯にもうってつけです。

「758モーニングブレンド」200g758(ナゴヤ)円、ドリップパック1パック200円(イトウコーヒー本店、南店で販売)

このコーヒーは、開業60周年を迎えた名古屋テレビ塔の活性化プロジェクトの一環として開発されました。イトウ珈琲商会の他、開発に名を連ねるのは名古屋工業大学大学院・伊藤孝紀研究室、Landscape Music Design、高杉アトリエ。大学の研究室と地元クリエーターと地元企業による共同プロジェクトなのです。

開発に先駆けて市内で3種の味のコーヒーを試飲してもらうモニタリングを行ったところ、約120人中およそ8割が苦みが最も強いコーヒーを「名古屋らしい」と回答し、その結果を元に味作りが進められました。

イトウ珈琲商会は昭和26年創業の老舗ロースター。写真は高岳北交差点近くにある直営のイトウコーヒー本店

コーヒーはイトウコーヒー本店(東区)と南店(南区)で販売される他、名古屋テレビ塔でも月に1回イートインスタイルで販売。展望台を「ランドスケープミュージックカフェ」としてイベント営業するのに合わせて、名古屋の街並みを眺望しながら味わうことができます(次回は9月13日)。

名古屋らしさあふれる1杯を、ご家庭で、またはテレビ塔で味わってみてください。

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プロフィール

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グルメライター

名古屋メシと中日ドラゴンズをこよなく愛する名古屋在住のフリーライター。

雑誌、新聞、Webなどに名古屋情報を発信する。Webガイドサイト「AllAbout」では名古屋ガイドを務める。

著書に『名古屋の喫茶店』『名古屋の居酒屋』『名古屋メン』の名古屋メシ3部作、『東海珍名所九十九ヶ所巡り』などがある。

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