【第5回】日本一の地元愛スーパー「ファミリーストアさとう」 2015/5/8

新緑まぶしい山々に囲まれたご当地スーパーで、あの話題のご当地食を入手することを目的にした旅はいかがでしょう? 今回は、私が日本で一番「ご当地愛がスゴい!」と感じている、岐阜県高山市のご当地スーパーをご紹介します。

【飛騨はご当地食の楽園】
岐阜県の北部、山深い飛騨地方の中心にある高山市は「飛騨高山」と呼ばれ、古い町並みや、春の高山祭りなど、雅やかな雰囲気で観光客を魅了していることは、ご存知の通り。今まで名古屋からの経路が普通でしたが、今年、北陸新幹線の東京〜金沢間が開通したことで、富山経由でのアプローチが可能になりました。

ですが、かつての高山は流通事情は悪く、近年まで「陸の孤島」と呼ばれたこともあるほど。ただ、その環境だったからこそ、高山は「食のガラパゴス」と言える奇跡のご当地食の楽園となったのです。つまり高山ではどのスーパーもご当地食の宝庫と言えます!

観光客で賑わう、飛騨高山の古い町並み

【崇高な信念で届ける、飛騨の味】
中でも強力なご当地愛を発信しているのが高山市内でのみ6店舗展開している「ファミリーストアさとう」※以下「さとう」。もしかしたら、TBSの「マツコの知らない世界」で知った方も多いかもしれません。そうです、あのマツコさんが「美味しい!」と絶賛した「あげづけ」をネットで買えるのは、メーカーの古川屋と「さとう」だけ。

そして「さとう」が他のご当地スーパーと違うのは、ネットスーパーで高山の日常食を日本中どこからでも注文できること。送料は有料にはなりますが、これは、じつは手間ばかりかかってあまり儲けになりません。それではなぜ、ネットスーパーを続けるのでしょうか?

佐藤社長によれば「飛騨の味を県外で生活する人に届けたい、その一心です」と。佐藤社長がまだ他県のスーパーで修行中だった若い頃、恋しい飛騨の味が手に入らなかった体験に基づきます。離れて気づく、ご当地食の素晴らしさ。

油揚げにお醤油味の染み込んだ、シンプルなれどマネのできない逸品。そのままでも、少し炙ってなお美味しい「あげづけ」/古川屋 ¥160
さとうのネットショップで見る飛騨の日常食は、ワンダーランド

【さとうの魅力は飛騨の惣菜】
もちろん、ネットスーパーだけがさとうの魅力ではありません。地元の日常食、飛騨の惣菜が豊富なんです。「さとう」の惣菜売り場には驚きがいっぱい。「地元の家庭の味をそのままに」という思いでつくる惣菜は、飛騨に昔から伝わる地元食が多いため、食べ方さえもわからないもの多数。

山に阻まれ限られた食材しか手に入らなかった歴史の中で、なんとか食卓を豊かに彩ろうと工夫してきた、地域の人たちの知恵も満載なのです。

初夏はフレッシュな朴葉が採れるこの時期だけのお楽しみがいっぱい。「朴葉寿司」(2個399円)は、鱒と茗荷竹が混ざった素朴な風味。

【ここはまさに飛騨の食のテーマパーク!】
流通事情が悪かった、という高山の歴史をお伝えしましたが、それはつまり「地域の中だけで製造販売せざるを得なかった」ということでもあります。だから、地元だけで人気の食品が数多く存在。なんとも個性的なご当地食の数々に、きっとあなたの目は釘付けになること間違いなし! 

お店も「ご当地色」を全面に押し出して、なんだかテーマパークのわくわく感でいっぱい。ここでのご当地食の掘り出し感は、もうレジャー感覚です。

レジャー感高まる、店先の地元屋台。さとう各店舗の店先に、必ずある「のりくら屋」での買い食いが楽しい。飛騨の名物「みだらし団子」や「五平餅」が焼き立て! もちろん持ち帰りもOK。
地元の定番!(左上から時計回りに)泥棒するほどご飯がすすむ、名産の赤かぶ漬物「めしどろぼ漬」/昔、茹でただけの「煮イカ」が刺身代わりでした/スに味が染み込む、こもとうふ(古川屋)/大豆に砂糖醤油の衣をつけて揚げた郷土菓子「豆つかげ」(大塚さん)/味噌の香ばしさがたまらない「朴葉みそ」(さとう食彩館)/「きり漬」が酸っぱくなったら飛騨名物の漬物ステーキに/滋味深い飛騨豆腐「枝豆とうふ」(宮春)
地元のソウルドリンクも! 雪の多い飛騨でなぜか南国の香り漂う「飛騨パイン」(飛騨酪農農業協同組合)。昭和40年ごろに発売らしいのですが、その経緯はメーカーにも不明とか。いわゆるフルーツ牛乳。
こんなお野菜、知ってます?「虹いろ菜」サラダに油炒め、お汁にと。

【あったかくって、おもしろい、宝の山】
さて、こんな愉快な飛騨の食テーマパーク的スーパーは、どうやって誕生したのでしょう?

昭和34年、佐藤祐介現社長の父、佐藤幸平氏が現在の食彩館の所在地そばに「さとう商店」を創業。昭和50年にスーパー「ファミリーストアさとう」となり、蕪のロゴマークが誕生。平成20年、地元の味を県外にと届けたいと、ネットショップ開設。現在は、高山市内に6店舗展開しています。

途中、安売り店が近所にできて、来客数が減ったこともあったそうですが、安さに走ることをしなかったのが、現在の魅力を作っていると考えられます。飛騨の味を作り続ける地元メーカーを守りたいと、地元商品を豊富に取り揃えていくうちに、また来客数が戻ったのです。

安さよりも、食べ慣れた地元の味を好む人々も多いということ。昔から、厳しい環境下でお互いに助け合って生きぬいてきた飛騨高山の人々の強さと温かさが、ご当地スーパーの中にも受け継がれているのかもしれません。毎日の買物が楽しくなる、そんな温かなお店です。

ん?魚屋さん? いいえ、さとうの会長です! さとう創業の地「食彩館」でバリバリ働いていらっしゃいます。

そうそう、温かな雰囲気を醸し出しているのは、会長手づくりの案内板かもしれません。入口の滑りやすい場所に、魚が入っていただろうトロ箱に「足元気をつけて!」なんて手書きされちゃあ、思わずホッコリ&ニッコリしてしまう。これが、さとうマジックです。

写真は桐生店

「ファミリーストアさとう」
岐阜県高山内に6店舗 
営業:9:30〜21:30 日曜9:00〜21:30
休み:1/1 ※ピュア店のみ「ピュア」の営業時間、定休日に準ずる

食彩館:岐阜県高山市片野町6丁目522 TEL(0577)35-3310
桐生店:岐阜県高山市桐生町2丁目271 TEL(0577)34-8877
国府店:岐阜県高山市国府町広瀬町諏訪前1548-1 TEL(0577)72-2237
石浦店:岐阜県高山市石浦町2丁目355-1 TEL(0577)34-8850
ピュア店:岐阜県高山市西之一色町3丁目1135 TEL(0577)35-7211
三福寺店:岐阜県高山市三福寺町359-1 TEL(0577)33-3322

PR情報

記事一覧

【第56回】GoWest! ご当地スーパー特選「お土産ご当地食」西日本の巻

秋の行楽シーズン。お出かけの帰りに、ご当地スーパーに立ち寄ってみませんか?そこは地元の人が毎日食べている、本当のご当地食の宝庫です。前回の東日本編に…

2019/9/14

【第55回】旅先のご当地スーパーで買う、特選「お土産ご当地食」東日本の巻

夏の帰省や秋の行楽と、旅に出かける機会の多いシーズン。お土産を買う目的で、帰りにご当地スーパーに立ち寄ってみませんか?地元の人が毎日食べているスーパ…

2019/8/13

【第54回】食の殿堂「ハローデイ」が仕掛ける 魅惑の宝探し『ボンラパス トレゾ』

「美味しいものをつくりたい!」。そんな気にさせるスーパーが、福岡にあります。フランス語で“美味しい食事”を意味する「ボンラパス」と、“トレゾール(宝)”…

2019/7/3

【第53回】入場料無料の夢と食の国 福岡のアミューズメント フードホール「ハローデイ」

“日本一視察の多いスーパー”と紹介される、独創的な店舗づくりで全国に知られたスーパー「ハローデイ」。訪れれば自然とハッピーな気分になるお店との評判なん…

2019/5/29

【第52回】研究家オススメの「全国ご当地スーパー 選りすぐりのお弁当」

春の行楽シーズンがやってきました。 人気のお弁当を目的に、全国のご当地スーパーを訪ねる旅はいかがでしょうか?駅弁とはひと味違う旅先の地元食はインパクト…

2019/4/3

【第51回】身も心も温まる ご当地スーパー「冬の定番」

一年で最も寒さの厳しいこの季節にぴったりな、ご当地スーパーで人気の冬の定番をご紹介します。 体を温めるメニューは各地にありますが、体だけでなく心までも…

2019/2/5

【第50回】訪れたい!食べたい! ご当地スーパー東海編

いつも当ページをご覧いただきどうもありがとうございます。そんなご当地スーパーファンのみなさまにお知らせです。 2018年12月20日、新刊「東海 ご当地スーパ…

2018/12/21

【第49回】全国ご当地食の店『しなまつり』に飛騨のご当地スーパー登場!/ららぽーと名古屋みなとアクルス

2018年9月28日開業の「ららぽーと名古屋みなとアクルス」に、ご当地食ファンならずとも見逃せないショップがオープンしました。47都道府県だから「47(しな)ま…

2018/10/1

【第48回】日常と非日常のW構成! 刺激される好奇心『MEGAドン・キホーテUNY東海通店』

総合スーパー売上高国内3位「アピタ」「ピアゴ」の『ユニー』と、深夜営業のディスカウント店、驚安の殿堂『ドン・キホーテ』が手を組んだコラボ店『MEGAドン…

2018/8/2

【第47回】できたて感動! 美食と健康のアミューズメント・スーパー『マルヤス メルヴィ芸濃店』

「地域の人々の健康的で豊かな暮らしのために」という基本理念を掲げ、健康的で高品質な食材の提供で地元人気の高い、三重県の「マルヤス」。2018年4月にオープ…

2018/7/12

プロフィール

18

達人に質問をする

スーパーマーケット研究家
65年東京生まれ、名古屋在住。
サラリーマンの夫の転勤で国内外の転居を繰り返す中、スーパーの研究を始める。2012年に出版した著書が話題となり、出演したテレビ番組で紹介した岐阜県高山市の隠れた日常食「あげづけ」が大ブレーク。現在は、テレビ出演や新聞・雑誌の連載、講演活動をこなしつつ、子育ての隙をみて、自腹で全国のご当地スーパーを行脚。埋もれた日常食の発掘とその魅力を伝えている。新刊「東海 ご当地スーパー 珠玉の日常食」(ぴあMOOK中部)

著書/『日本全国ご当地スーパー掘り出しの逸品』『日本全国ご当地スーパー 隠れた絶品 見〜つけた!』(講談社)

ピックアップ

  • 中日ボイス『札幌で「五輪マラソン」賛成?』
  • 会員登録
  • ログイン
明日の天気(17:00発表)
名古屋
曇りのち一時雨
24 ℃/17 ℃
東京
曇りのち一時雨
21 ℃/17 ℃
大阪
曇りのち一時雨
25 ℃/16 ℃
  • 東名, 名神で渋滞情報あり。
  • 登録路線が未設定です。
  • 公式 Twitter はこちら
  • 公式 Facebook はこちら
クラウドファンディング 夢チューブ 中日新聞
東京新聞 電子版
中日新聞の人材研修 ビジネストレーニング「ビズトレ」
中日販売サポート
東海テレビ 庄野アナと 新聞を音読してみよう!
中日防災ナビ
こどもウイークリーのこーなー
過去の企画・特集