ご質問が多い「和食」の正しいいただき方@ 2016/6/23

皆さん、こんにちは!カラーイメージコンサルタント プロトコールマナー講師 瀬尾 姫民(ひさみ)です。梅雨の季節、お変わりなくお過ごしでしょうか?

本日第35回目のテーマは、
「ご質問が多い!「和食」の正しいいただき方@」
毎日当たり前にいただく「和食」。「お箸の使い方で育ちがわかる」とまで言われますが、当たり前になってしまい正しい作法が、今やわからなくなってしまっています。

先日開催しました「和食の作法」の会では、長年の癖が出るものであり、間違って身に付けていたり、意外と知らないことも多いことに気付いたとのご意見を多くいただきました。

梅雨の季節もお食事を美味しくいただくために、正しいいただき方について綴ります。いつも必ずご質問が出るものをご紹介します。

「椀物は、持ち上げていただきますか?」
「焚合せのお出しは、いただいていいのでしょうか?」
「御造りの時、お醤油が洋服に使いないよう手で受けていいですか?」

上記のようなご質問など多くの「これいいの?」という疑問は、まず器を持ち上げていただくと解消します。洋食と違い、和食では、器を持っていただきます。椀物はお椀を、ご飯もお茶碗を、御造りの醤油皿も持っていただくのが作法です。

じゅんさいなどを使ったお料理もどうしよう?!と迷いませんか? じゅんさいの様にお箸でいただくのが難しいものや焚合せのお出しなどは、最後に器を持っていただきます。上記のような小さな器がたくさん並ぶ八寸などもそれぞれ持っていただくと美しくいただけます。

また、昨今は忙しい方も多く、お食事を急いで召し上げることも多いかと思います。時には、お食事をいただけることに感謝をし、共にする方との会話も楽しみ、ゆっくりと味わってみてください。大きなエネルギーになることを感じていただければ嬉しく思います。

次回も引き続き、ご質問の多い「和食のいただき方」について綴ります。「和食のいただき方」でご質問がございましたら是非コメントくださいませ。ご要望の多い「和食の作法」や「テーブルマナーレッスン」は、随時下記HPにてご案内をしております。

それでは、梅雨もLIFEで元気にいきましょう!!

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プロフィール

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カラーイメージコンサルタント
ブライダルスタイリスト

金融機関在職中、カラーと出会い、1993年パーソナルカラーアナリスト及びイメージコンサルタント資格を取得。

その後フリーのカラーイメージコンサルタントとして活動を経て、2005年Seocolor Academyを設立。カラー、ファッション、ブライダル、ヘアメイク、ジュエリー、マナーなどの分野において個人及び企業向けカラーイメージコンサルティング、セミナー、研修、育成などを行っています。

ウェスティンナゴヤキャッスル主催「トータルビューティーレッスン」やブライダルスタイリストとして花嫁様のキレイを引き出すトータルプロデュースなどトレンドを取り入れたエレガントなスタイリングが好評。CLASSY、美STORY、婦人画報、美しいキモノ、25ans、Oggiなど人気女性誌でも掲載いただきました。中日文化センター「美活講座」も人気講座です。 

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