種なし!皮ごとOK!今、食べるべきぶどうはコレ! 2017/8/24

ぶどうがおいしい季節になりましたね。種類がますます増えて、秋の訪れを感じさせるこのごろ。

種類が多いのは楽しいけれど、どれを買えばいいのか分からず、結局定番に手を伸ばす。。。そんなあなたに、この秋大注目の2品種をご紹介。

どちらも皮が薄いので、皮ごと食べられて、種もない
とっても食べやすいぶどうです。

青系のぶどうと、黒系は味わいが全く違うのが面白いところ。

まず、青系のぶどうは、
「シャインマスカット」

パリッとした食感。皮が弾けた瞬間に口中に広がる上品で豊かな香り。そして、さわやかな甘さ。

「さわやか」は甘さが足りない時によくつかわれる表現だけど、シャインマスカットの場合は、しっかり甘さがあるのにさわやかなんです。そして、何とも言えない高貴な香りにうっとり。一粒で幸せになれちゃうぶどうです。とっても素敵な、あの俳優さんのお気に入りというのもうなづけます。

そして、黒ぶどうでおススメなのは「ナガノパープル」

皮ごと食べられる黒ぶどうで、甘味たっぷり、酸味はおだやかで、渋みはない。この濃厚な味わいは黒ぶどうならではですね。

黒系のぶどうはポリフェノールが豊富ですが、多く含まれるのは皮や種の部分。ということは・・・皮ごと食べられるナガノパープルはポリフェノールをたっぷり摂ることができるんです。

この秋食べるなら「シャインマスカット」?
それとも「ナガノパープル」?
他にもおいしいブドウが沢山あるけれど
どの品種にするか・・・迷ってしまったら、ぜひ一度ご賞味くださいね。

この2品種を食べずしてぶどうは語れません!ホントにおすすめですよ。

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プロフィール

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野菜ソムリエ。
日本野菜ソムリエ協会認定 カルチャースクール講師
日本野菜ソムリエ協会ベジフルビューティー講座講師、ジュニア野菜ソムリエ養成講座講師

英国留学中に野菜の大切さを実感し、帰国後野菜ソムリエの資格を取得。
食べること、健康、美容を結びつけるインナービューティーを通してライフスタイルを提案する野菜ソムリエとして名古屋を拠点に活動。
現在は、栄中日文化センター「野菜 de インナービューティー」講座を担当、料理教室、コラム執筆、トークショー、レシピ開発など幅広い分野で野菜の魅力を伝えている。

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