老けない女は知ってます。夜納豆のススメ。 2017/8/3

スーパーフードと言うと、海外の食品を想像するけれども、日本にもスーパーフードがありますよね!

そう、納豆!!

実は、最近国産の大豆を使った納豆が注目されているんです。産地や大豆の品種を限定した納豆。納豆に使う国産大豆の生産量がジワリジワリ増えてるんですよ。

国産大豆。きてます。

納豆売り場を眺めても、国産大豆の納豆がずら〜り。

納豆パワーは改めてご紹介するまでもないけど

★アンチエイジング
★血液サラサラ
★細胞の生まれ変わりを助け、
  透明感のあるお肌へ生まれ変わるお手伝い
★しわを浅くする

などなど、美肌へ近づく要素が盛りだくさん。

さらに、ねばねば成分が胃の粘膜を保護して
消化・吸収を促進させてくれるので、夏バテしやすい今の時期にぴったりなんです。

しかもちょっとしたコツで、より効果的に摂り入れることができるんです。

血液が固まりやすいのは就寝中。
という事で、納豆は夜に食べるのがいいみたい。
夜は、昼間に摂った成分を体の隅々まで届ける時間。その時に血液サラサラだと体中の細胞が元気になりますよね。

そして、パックの中でも納豆菌は増え続けてるから
新しい納豆よりも、賞味期限ギリギリの方が納豆菌が多いとか。

やっちゃいけないことは、納豆を常温にしてから食べること。常温になることで、糸引きが少なくなったり、アンモニア臭がすることも。アミノ酸が結晶になってジャリジャリとした食感になるので納豆は冷蔵庫からだして時間を置かない方がよさそうですね。

ねばねばが好きな方は、お酢を入れると粘りが少なくなるので注意ですね。

大好きな食べかた。 カツオ節とごまと納豆。

甘味の強いトマトと合わせてオリーブオイルをかければ栄養バランスもバッチリ。
他にもアボカドやしらすと和えたり茹でた春菊や粉チーズトッピングも美味しい。

納豆が骨を丈夫にするのは有名だけど、それ以外にも美肌やアンチエイジング効果まで期待されているスーパーフード。それもそのはず、発酵食品なうえに沢山の栄養素がぎっしり詰まっているんですね。

簡単で、美味しくて、しかも美容食。効果的な食べ方で、美しく健康になっちゃいましょう!

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プロフィール

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野菜ソムリエ。
日本野菜ソムリエ協会認定 カルチャースクール講師
日本野菜ソムリエ協会ベジフルビューティー講座講師、ジュニア野菜ソムリエ養成講座講師

英国留学中に野菜の大切さを実感し、帰国後野菜ソムリエの資格を取得。
食べること、健康、美容を結びつけるインナービューティーを通してライフスタイルを提案する野菜ソムリエとして名古屋を拠点に活動。
現在は、栄中日文化センター「野菜 de インナービューティー」講座を担当、料理教室、コラム執筆、トークショー、レシピ開発など幅広い分野で野菜の魅力を伝えている。

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