達人に訊け！
緊急報告「５／２５ ＮＨＫ あさイチ」に出演 2015/5/23
先回ご報告した、緑茶やコーヒーを毎日多く飲むと、心臓病や脳卒中などで死亡するリスクを低下させるとの東京大や国立がん研究センターなどの研究チームの発表で、今や「旬の話題」として注目されています。
その話題に注目して、ＮＨＫテレビの全国放送「あさイチ」（ 毎月曜日〜金曜日 8:15〜9:54 ）が「珈琲の薬用効果」を放送することになりました。この「中日新聞プラス・達人に訊け！」をＮＨＫのディレクターが観て取材にやってきたのです。
◎5月25日(月曜日)の「あさイチ（8:15〜9:54放送）」に「待夢珈琲店」 が出演します。
２５日放送のテーマは、「コーヒーの薬用効果」。当店の焙煎風景や浅煎りのコーヒーの淹れ方、深煎りのコーヒーの淹れ方の注意点、飲み方、薬用効果などが紹介される予定ですが、どのような編集になるかは私も知らなくて、観てからのお楽しみ・・ということになります。
放送時間も未定で何分ほどの出演かも未定ですが、大体、1〜３分程度だと思います。お時間が許せばご覧くださいませ。
【あさイチ】番組紹介
◎朝の人気番組
NHK総合テレビ 毎週（月）〜（金）朝8時15分から9時54分まで生放送 。暮らしに役立つ情報。V6の「いのっち」こと井ノ原快彦、有働アナウンサーらが社会問題、政治の話題から、エンターテイメント、生活実用情報まで、主婦の皆さんが一番気になるテーマを毎日ピックアップするNHK朝の番組。
記事一覧
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プロフィール
日本コーヒー文化学会 理事、日本スペシャルティーコーヒー協会会員（ＳＣＡＪ）、ＳＣＡＪ公認 コーヒーマイスター（ＮＯ．１６９）、前・金沢大学講師 （文部科学省公認）
１９７７年岐阜県瑞浪市に「待夢珈琲店」開店、コーヒーの歴史書や専門書を読みあさり、独学で焙煎を覚え、自家焙煎の珈琲専門店をスターﾄさせる。
その後、世界のコーヒー産地を自らの足で回り、納得のいく優良な豆を買い付け、良質で新鮮な体に良いコーヒーを提供しています。
また、現在、中日文化センターの珈琲教室をはじめ、基礎クラスから専門クラスまで12講座をこなしています。
産地歴訪はエチオピア３回、イエメン４回、ブラジル、インドネシア、ケニア、タンザニア、ペルーなど。
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