2013年1月の記事

3つの味わいに工夫が詰まったうなぎのひつまぶし

B級グルメが多い名古屋メシの中で、数少ない高級感あるごちそうとして存在感を発揮しているのがうなぎのひつまぶしです。 ひつまぶしはうなぎの蒲焼を細かく刻んでおひつに盛り、薬味やダシをかけて味の変化を楽…

2013/1/26

とろみと辛みでクセになるあんかけスパ

イタメシブームが巻き起こったのはちょうど元号が平成に変わる頃。このブログの読者の中にも、若い頃のデートと言えばイタメシだった、と懐かしく感じる方は多いんじゃないでしょうか。 それに先んじた昭和30年代…

2013/1/17

朝からおトク!喫茶店のモーニング

喫茶店王国ともいわれる名古屋。市内には約5000件がひしめき合い、一般飲食店のおよそ4割を占めています。一世帯あたりの年間喫茶店代は約1万3000円。全国主要都市のうち1万円を越えるのは名古屋市と岐阜市のみと他…

2013/1/6

プロフィール

グルメライター

名古屋メシと中日ドラゴンズをこよなく愛する名古屋在住のフリーライター。

雑誌、新聞、Webなどに名古屋情報を発信する。Webガイドサイト「AllAbout」では名古屋ガイドを務める。

著書に『名古屋の喫茶店』『名古屋の居酒屋』『名古屋メン』の名古屋メシ3部作、『東海珍名所九十九ヶ所巡り』などがある。

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