2013年12月の記事

「養老軒」のういろに太鼓判!

現在発売中の『東海ウォーカー』1月号の付録『有名人&食通が選ぶ 東海手みやげBOOK』にて、「名古屋めしを食べ比べ」という企画を行いました。 「ひつまぶし」「味噌煮込みうどん」「手羽先」「小倉トースト」「…

2013/12/24

煮込みうどんの原点は“味噌”ではなく“たまり”だった!?

前回の志の田うどんに続き、今回も“意外な”ご当地うどんをご紹介します。名古屋メシとして最も親しまれている味噌煮込みうどん。お店で食べるばかりでなく、家庭で作って食べるという人も多く、この地域の食生活の…

2013/12/17

実は名古屋限定だった!志の田うどん

ご当地うどんには事欠かない名古屋。味噌煮込みうどん、きしめん、カレーうどん、さらにあまり知名度は高くありませんが、当サイトでも取り上げたカレー煮込みうどん、ころうどん、三河地方のにかけうどんなども挙…

2013/12/6

プロフィール

グルメライター

名古屋メシと中日ドラゴンズをこよなく愛する名古屋在住のフリーライター。

雑誌、新聞、Webなどに名古屋情報を発信する。Webガイドサイト「AllAbout」では名古屋ガイドを務める。

著書に『名古屋の喫茶店』『名古屋の居酒屋』『名古屋メン』の名古屋メシ3部作、『東海珍名所九十九ヶ所巡り』などがある。

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