2016年9月の記事

【第24回】 石川県金沢・うずまき酢株式会社「酢の素」の濃厚ぐるぐるワールド

昔から金沢のみなさんが愛用してきた酢。それが、「うずまき酢」という奇妙な名前の会社がつくる「酢の素」なるものです。どうして、こんな個性的なデザインと名前なんでしょうか? その疑問にお答えいただいたの…

2016/9/6

プロフィール

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スーパーマーケット研究家
65年東京生まれ、名古屋在住。
サラリーマンの夫の転勤で国内外の転居を繰り返す中、スーパーの研究を始める。2012年に出版した著書が話題となり、出演したテレビ番組で紹介した岐阜県高山市の隠れた日常食「あげづけ」が大ブレーク。現在は、テレビ出演や新聞・雑誌の連載、講演活動をこなしつつ、子育ての隙をみて、自腹で全国のご当地スーパーを行脚。埋もれた日常食の発掘とその魅力を伝えている。新刊「東海 ご当地スーパー 珠玉の日常食」(ぴあMOOK中部)

著書/『日本全国ご当地スーパー掘り出しの逸品』『日本全国ご当地スーパー 隠れた絶品 見〜つけた!』(講談社)

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