記事一覧

B級を超える!鉄板スパの激ウマ店

名古屋のご当地メンのひとつであり、喫茶店発祥の喫茶メシでもある鉄板スパゲティ。ケチャップ味のスパゲティを熱したステーキ皿に盛り、とき卵を流し込むのが基本です。 ケチャップをからめたスパゲティは一般的…

2013/5/6

新食感!ういろうってこんなに・・・!?

名古屋名産のお菓子として最もポピュラーなのがういろうです。駅や百貨店のみやげ物売り場では、必ず何社かのういろうが並べられています。 ういろうは米粉と砂糖を主原料とする蒸し菓子で、羊かんと同様に棹状の…

2013/4/27

とんちゃんは名古屋下町のホルモン焼肉

日本の食肉文化は、東日本=豚・西日本=牛に概ね分かれます。名古屋はちょうど東西の端境に位置し、豚も牛もバランスよく食す上、鶏肉も好んで食します。 そんな全方位型食肉文化圏において、この地域特有のポジ…

2013/4/14

名古屋メシとはいったい何でしょうか?

いよいよ本日4/4から4/7まで「ドームうまいもんワールド」が始まります。私は4/7に会場に行きますよ。さて、その名古屋メシに関して、読者の方からの質問が届いていますので、お答えしたいと思います。 …

2013/4/4

ドームうまいもんワールドの「新なごやめし決定戦」

前回に引き続き、4月4日(木)〜7日(日)にナゴヤドームで開催される「ドームうまいもんワールド」をご紹介します。 名古屋メシのみならず日本中から300品以上のご当地グルメが集まるこのイベント。多彩な催しが…

2013/3/31

ナゴヤドームに全国のうまいもんが大集合!

今回はいつもの名古屋メシ紹介からちょっと趣向を変えて、グルメイベントをご紹介します。 4月4日(木)〜7日(日)、ナゴヤドームで「ドームうまいもんワールド」が開催されます。全国から300品目以上の“うまいも…

2013/3/21

小倉トーストはオジさんにも人気の喫茶スイーツ

コーヒーに欠かせないものといえばスイーツ。今どきのカフェでは、ケーキなどデザートメニューの魅力いかんによって店の人気が大きく左右されます。 カフェのスイーツは何より女子ウケが重視されますが、名古屋の…

2013/3/7

スガキヤラーメンは名古屋っ子のソウルフード

前回、“台湾ラーメンこそが名古屋のご当地ラーメン=名古屋ラーメンである”と書きましたが、もうひとつ、名古屋で生まれ、名古屋の人たちにこよなく愛されているのがスガキヤのラーメンです。 この地域で生まれ育…

2013/2/26

台湾ラーメンの元祖「味仙」の味を食べ比べ

名古屋にはご当地ラーメンがない、としばしば言われます。 味噌ラーメンの代名詞でもある札幌ラーメン、とんこつの博多ラーメン、醤油味+ちぢれ麺の喜多方ラーメンなどのように、地域を代表する特徴的な味が定ま…

2013/2/17

名古屋コーチンの美味は隠れた名店で

名古屋メシの中で最も高級感があるのが名古屋コーチンです。ステイタスのあるブランド食材で、接待にもうってつけのご当地グルメです。 名古屋コーチンは明治初期、旧尾張藩士の海部兄弟が地鶏と中国種をかけ合わ…

2013/2/7

プロフィール

グルメライター

名古屋メシと中日ドラゴンズをこよなく愛する名古屋在住のフリーライター。

雑誌、新聞、Webなどに名古屋情報を発信する。Webガイドサイト「AllAbout」では名古屋ガイドを務める。

著書に『名古屋の喫茶店』『名古屋の居酒屋』『名古屋メン』の名古屋メシ3部作、『東海珍名所九十九ヶ所巡り』などがある。

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