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2019年3月15日 瑞穂 さくらスイーツここに 15店舗 魅力の味満開 区のマップ完成

【愛知】瑞穂区が製作した「さくらスイーツマップ」=瑞穂区役所で(2019/3/15 市民版)

【愛知】瑞穂区が製作した「さくらスイーツマップ」=瑞穂区役所で(2019/3/15 市民版)

 桜の開花を前に、桜にちなんだスイーツを紹介する瑞穂区の「さくらスイーツマップ」が完成した。伝統的な桜餅から創作かき氷まで、区内の店舗が販売している多彩な商品を紹介。企画した区職員は「見るだけじゃない、桜の魅力を感じてほしい」と呼び掛ける。(森若奈)

 瑞穂区は、日本さくらの会の「さくらの名所百選」に選ばれた、ソメイヨシノが咲き誇る山崎川の桜並木で有名。区はこれまで、桜のスイーツコンテストや写真展を開いてシーズンを盛り上げてきた。今年は花見客に近くの菓子店や飲食店を回遊してもらおうと、初めてマップを作った。

 マップには、15店舗が参加。同区瑞穂通1のカフェ「ボアヴェールテール」は、桜風味の「桜レアチーズかき氷」を考案した。ふわふわの氷に花びらの塩漬けを練り込んだ自家製あんをかけ、淡いピンク色に仕上げた。店主の鬼頭雅子さん(53)は「桜の花や氷の中に隠したチーズに塩味があり、飽きない味」と話す。

 同区汐路町1の和菓子店「菓匠 花桔梗」は、桜餅をマップに掲載した。専務取締役の伊藤嘉浩さん(37)は「国産の桜の葉を2枚、ぜいたくに使った自信作」と胸を張る。

 マップを企画した区地域力推進室の細江智裕さん(41)は「調べてみると、桜にちなんだスイーツは多かった。区外の人にも知ってもらいたい」と話している。

 スイーツは他に、桜風味のモンブランやジェラートなど。マップは参加店舗や区役所で配布するほか、区のホームページからも閲覧できる。


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