恵方巻き、ロス減商戦 種類絞り込み・予約なら割引 

2020/1/25 朝刊

本マグロとタイで紅白にあしらった豪華なものなど、令和初の節分にちなんだ恵方巻き=名古屋・栄の松坂屋名古屋店で

 節分(二月三日)に食べる「恵方巻き」の予約受け付けが、中部地方の百貨店やスーパーなどでも始まっている。売れ残りや食べ残しが大量に捨てられている食品ロス問題が注目される中、各社は予約販売の価格を割引したり、商品の種類を売れ筋のものに絞り込んだりして、対策に乗り出している。

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